/>
Čeprav nobeden lastnik hišnih ljubljenčkov ne želi razmišljati o tveganju mikotoksinov v hrani, je pomembno vedeti, na kaj je treba paziti, da zagotovimo zgodnje ukrepanje ali da se mikotoksinom v celoti izognemo.
Produkte plesni – mikotoksine – lahko najdemo v različnih hranah za živali, ki vsebujejo žita, rastlinske surovine, meso, ali druga živila živalskega izvora (jajca, mleko in mlečni izdelki).
O pojavljanju mikotoksinov v rastlinah smo že pisali v prejšnjem prispevku: Nasveti, zanimivosti, novice | Lek Veterina (lek-veterina.si)
Pogosti vir živil, ki so potencialno nevarne za hišne ljubljenčke so plesnivi ostanki hrane, kot so kruh, sir in testenine.
Zelo pomembno je tudi shranjevanje komercialno pripravljene hrane. Topel prostor v kuhinji vsekakor ni primeren, še posebej, če embalaža ni dobro zaprta.
Kontaminacija s plesnimi se ne pojavlja samo na površinah živil, ampak lahko le te prodrejo globoko v živila, zaradi česar je njihovo odpravljanje in zaznavanje oteženo.
Ko mikotoksini enkrat pridejo v prehranjevalno verigo, jih je težko izkoreniniti, ker so pogosto »termostabilni« - toplota in termični procesi pri predelavi jih namreč ne uničijo.
Kako se kaže zaužitje mikotoksinov?
Ena glavnih posledic, ko hišni ljubljenčki zaužijejo hrano, kontaminirano z mikotoksini, je poškodba jeter, ki se lahko pojavi zaradi izpostavljenosti tem strupom skozi daljše časovno obdobje. Drugi tipični simptomi kontaminacije z mikotoksini pri živalih so:
- izguba teže,
- driska,
- otožnost,
- bruhanje,
- bolezni dihal,
- zlatenica.
Ob dolgotrajni izpostavljenosti organizma mikotoksinom lahko celo nastanejo različne novotvorbe na organih, predvsem na jetrih. Dolgotrajneša podvrženost mikotoksinom pa vpliva tudi na padec imunskega sistema in slabše počutje domačih živali.
Viri:
1. Mikotoksini, 2014, Mikotoksini - Klinika za male živali (KMŽ) (kmz.si)
2. Role of climate change in increased mycotoxins levels, 2021, Role of climate change in increased mycotoxin levels - All About Feed
3. Mycotoxins in pet food, Alltech; 2022, Mycotoxins in pet food: Know the risks for dogs and cats | Alltech
